Preparazione

Pulite gli asparagi togliendo la parte dura del gambo. Lavateli, asciugateli e tagliateli a piccoli tocchetti. Mettete una padella antiaderente con dell’olio extravergine di oliva sul fuoco. Fate soffriggere un po’ gli asparagi e aggiungete i pomodorini tagliati a metà. Lasciate cuocere finché gli asparagi diventano teneri e cotti, e coprite con il coperchio.

Aggiungete al condimento di asparagi e pomodorini 100 ml di acqua e in seguito la confezione di gnocchi alla zucca mamma emma. Saltate il tutto per 3 minuti. Una volta che il sugo si sarà addensato, potete impiattare e servire.

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