El encuentro de la tradición y la innovación
Los gnocchi con cúrcuma y jengibre de mamma emma son ideales para aportar nuevos sabores a la cocina, siempre en el total respeto de la tradición.
Los ingredientes de nuestros gnocchi de papas con cúrcuma y jengibre son: patatas cocidas al vapor 70%, harina de trigo tipo “0”, huevos, sal, cúrcuma en polvo 0,5%, jengibre en polvo 0,1%, aceite de girasol.
La cúrcuma es una especia utilizada desde hace miles de años en la medicina tradicional china y en el ayurveda porque es rica en elementos beneficiosos, antiinflamatorios, antioxidantes y purificantes.
El jengibre es también una especia con características notables. Además de ser muy apreciado en la cocina, es un antiinflamatorio natural y tiene propiedades digestivas.
| Valores nutricionales medios | 100 g | Por cada porción de 200 g |
| ENERGÍA | 579 kj / 137 kcal | 1158 kj / 274 kcal |
| GRASA de los cuales àcidos grasos saturados |
0,8 g 0,2 g |
1,6 g 0,4 g |
| HIDRATOS DE CARBONO DISPONIBLES de los cuales azúcares totales |
27,0 g 5,1 g |
54,0 g 10,2 g |
| FIBRAS | 2,7 g | 5,4 g |
| PROTEINAS | 4,1 g | 8,2 g |
| SAL | 0,82 g | 1,64 g |
Para una mejor cocción y mejoramiento del sabor, vierta 100 ml de agua en la sartén y la salsa deseada. Mezcla bien la salsa, vierte los gnocchi en la sartén y cocínalos por 3 minutos revolviendo suavemente hasta que la salsa se espese.
¿Algún consejo? Pruébelos con espárragos verdes y camarones a la parrilla.
