Haz tu propia salsa
Crea tu propia salsa a voluntad y ponla a temperatura. Añade 50 ml de agua. No tengas miedo de diluir demasiado la salsa.
Gnocchi rellenos de Gorgonzola DOP con crema de champiñones
- Gnocchi rellenos de Gorgonzola DOP: 350 gr
- Setas: 200 gr
- Diente de ajo: 1
- Agua: 100 ml
- Aceite, sal, perejil, queso Parmesano: al gusto
Preparación
Limpia y lava los champiñones y luego córtalos en rodajas. Toma una sartén antiadherente y añade un poco de aceite de oliva extra virgen y un diente de ajo. Dórelos. Cuando el ajo esté dorado, agregue los champiñones y cocine a fuego medio. Añade sal y una vez listo divídelos por la mitad: aparta la primera mitad y licua el resto en una licuadora para obtener la crema de champiñones.
Cocina los gnocchi rellenos de Gorgonzola DOP en una sartén con 100 ml de agua por 3 minutos. Cuando estén cocidos, agregue la crema de champiñones y los hongos, añada perejil y una pizca de queso parmesano. Buen provecho!
Gracias a Di tutto un po’
