{"id":11734,"date":"2020-05-01T12:00:39","date_gmt":"2020-05-01T10:00:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mammaemma.it\/recipe\/gnocchi-de-ricotta-y-espinacas-con-crema-de-gorgonzola-y-albondigas-de-esparragos-con-bacon-crujiente\/"},"modified":"2024-10-08T17:42:19","modified_gmt":"2024-10-08T15:42:19","slug":"gnocchi-de-ricotta-y-espinacas-con-crema-de-gorgonzola-y-albondigas-de-esparragos-con-bacon-crujiente","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/www.mammaemma.it\/es\/recetas\/gnocchi-de-ricotta-y-espinacas-con-crema-de-gorgonzola-y-albondigas-de-esparragos-con-bacon-crujiente\/","title":{"rendered":"Gnocchi de ricotta y espinacas con crema de gorgonzola y alb\u00f3ndigas de esp\u00e1rragos con bacon crujiente"},"content":{"rendered":"\n

Gnocchi de ricotta y espinacas con crema de gorgonzola y fagottini crujientes de esp\u00e1rragos y speck: d\u00e9jate seducir por un plato sabroso y apetecible<\/h2>\n\n

Gnocchi de ricotta y espinacas con crema de gorgonzola y alb\u00f3ndigas crujientes de esp\u00e1rragos y speck<\/strong> son una creaci\u00f3n del chef Alessandro Argento.<\/a> <\/p>\n\n

El esp\u00e1rrago<\/strong> es una verdura muy deliciosa, buena para la salud, muy f\u00e1cil de limpiar y muy vers\u00e1til en la cocina: combina bien con primeros y segundos platos. <\/p>\n\n

Las propiedades tradicionalmente m\u00e1s conocidas de los esp\u00e1rragos verdes son sus propiedades diur\u00e9ticas y antioxidantes. Esta verdura tambi\u00e9n contiene muchas sustancias \u00fatiles para el organismo. En primer lugar, una cantidad considerable de \u00e1cido f\u00f3lico, sales minerales (calcio, f\u00f3sforo y potasio) y fibra; tambi\u00e9n es rico en agua, bajo en grasas, sin colesterol, y contiene muchas vitaminas, desde la A a la C, pasando por algunas del grupo B. Los esp\u00e1rragos tienen pocas calor\u00edas y un alto \u00edndice de saciedad, por lo que se recomiendan a quienes tienen problemas de peso. 100 g de esp\u00e1rragos crudos contienen s\u00f3lo 29 kcal, mientras que los hervidos contienen unas 41 kcal. <\/p>\n\n

mamma emmaLa temporada de esp\u00e1rragos es primavera: haz acopio de ellos entre finales de marzo y finales de mayo y pru\u00e9balos en esta sabrosa receta de<\/a> Gnocchi de reques\u00f3n y espinacas<\/a>. <\/a> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Gnocchi de ricotta y espinacas con crema de gorgonzola y fagottini crujientes de esp\u00e1rragos y speck: d\u00e9jate seducir por un plato sabroso y apetecible Gnocchi de ricotta y espinacas con crema de gorgonzola y alb\u00f3ndigas crujientes de esp\u00e1rragos y speck son una creaci\u00f3n del chef Alessandro Argento. El esp\u00e1rrago es una verdura muy deliciosa, buena […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"recipe_tag":[],"recipe_product":[72],"class_list":["post-11734","recipe","type-recipe","status-publish","format-standard","hentry","recipe_product-gnocchi-con-ricotta-e-spinaci"],"acf":[],"yoast_head":"\n- Gnocchi de ricotta y espinacas con gorgonzola, esp\u00e1rragos y speck mamma emma<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Gnocchi de ricotta y espinacas con crema de gorgonzola y alb\u00f3ndigas de esp\u00e1rragos y speck crujiente: un plato sabroso y apetitoso. 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