\u00bfComida con prisas? papas Hoy te ofrecemos la receta de<\/strong> Gnocchi con filetes de anchoa, pi\u00f1ones, pasas sultanas y azafr\u00e1n<\/strong>: muy f\u00e1cil y muy r\u00e1pido de preparar. <\/p>\n\n El azafr\u00e1n se obtiene de una planta herb\u00e1cea perenne que crece silvestre en Asia Menor y Europa Oriental, pero que ahora tambi\u00e9n se cultiva aqu\u00ed en Italia, sobre todo en las Marcas, los Abruzos y Cerde\u00f1a. Adem\u00e1s de hacer m\u00e1s sabrosas nuestras recetas, el azafr\u00e1n en polvo<\/strong> es una mina de sustancias muy valiosas para nuestro organismo. De hecho, el azafr\u00e1n es una especia rica en carotenoides<\/strong> (que dan a los platos su t\u00edpico color amarillo dorado), vitaminas A, B1<\/strong> (tiamina) y B2<\/strong> (riboflavina). En particular, el safranal influye positivamente en la actividad cerebral y es una valiosa ayuda en presencia de ansiedad y estr\u00e9s. El azafr\u00e1n tambi\u00e9n es un potente antioxidante, contrarresta los radicales libres, ayuda a las funciones digestivas y estimula el sistema digestivo. 100 g de azafr\u00e1n contienen 310 kcal<\/strong> y los siguientes valores nutricionales: 11,43 g de prote\u00ednas, 65,37 g de hidratos de carbono, 5,85 g de grasas, 3,9 g de fibra alimentaria y 148 mg de sodio. <\/p>\n\n El azafr\u00e1n da sabor y color a muchos platos. Sin embargo, normalmente esta especia debe a\u00f1adirse al final de la cocci\u00f3n, pues de lo contrario corre el riesgo de perder su sabor y aroma. papas mamma emma Tambi\u00e9n hay que tener cuidado con la dosis: s\u00f3lo se necesita una cantidad muy peque\u00f1a para dar sabor a<\/a> los Gnocchi de . <\/a> \u00a1Sigue paso a paso la receta de metti_tavola<\/a> para obtener un resultado excelente! <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" papas Una mezcla de peque\u00f1os ingredientes para un primer plato sorprendentemente sabroso con nuestros cl\u00e1sicos Gnocchi en \u00bfComida con prisas? papas Hoy te ofrecemos la receta de Gnocchi con filetes de anchoa, pi\u00f1ones, pasas sultanas y azafr\u00e1n: muy f\u00e1cil y muy r\u00e1pido de preparar. El azafr\u00e1n se obtiene de una planta herb\u00e1cea perenne que crece […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":7861,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"recipe_tag":[],"recipe_product":[70],"class_list":["post-11761","recipe","type-recipe","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","recipe_product-gnocchi-di-patate"],"acf":[],"yoast_head":"\n