gnocchi di patate con zucca mamma emma<\/a>. A rendere questa ricetta cos\u00ec interessante \u00e8 per\u00f2 senz’altro il salame di turgia.<\/p>
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\nIl salame di turgia<\/strong> \u00e8 un salame tipico e tradizionale piemontese<\/strong> ottenuto con le carni di vacche non pi\u00f9 produttive, e quindi destinate alla macellazione, e l’aggiunta di lardo suino, sale, pepe, noce moscata e altre spezie, aglio, e talvolta vino rosso locale. Con il termine turgia, infatti, in piemontese si intende una vacca sterile, ormai giunta alla fine della sua carriera produttiva, oppure una vacca da latte che non ha partorito vitelli.<\/p>
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\nIl salame di turgia ha origini antichissime<\/strong>. Nasce dalla necessit\u00e0 dei contadini di non sprecare la carne degli animali della fattoria, anche se poco pregiata. Col tempo il salame di turgia \u00e8 stato oggetto di una evoluzione qualitativa. Oggi infatti la materia prima usata per prepararlo \u00e8 di qualit\u00e0 pi\u00f9 alta rispetto al passato, ma il salame di turgia resta concettualmente un prodotto estremamente tradizionale.<\/p>
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\n Trovare il salame di turgia fuori dal Piemonte \u00e8 piuttosto difficile. Se volete comunque provare questa ricetta potete sostituirlo con della salsiccia fresca da cuocere preventivamente.<\/p>
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La ricetta degli gnocchi di zucca con salame di turgia, parmigiano e finocchietto ci arriva da vitofoodplanner. Pochi ingredienti danno vita a un piatto davvero curioso e saporito da preparare con gli amatissimi gnocchi di patate con zucca mamma emma. A rendere questa ricetta cos\u00ec interessante \u00e8 per\u00f2 senz’altro il salame di […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":7327,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"recipe_tag":[],"recipe_product":[71],"class_list":["post-9019","recipe","type-recipe","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","recipe_product-gnocchi-di-patate-con-zucca"],"acf":[],"yoast_head":"\n
Gnocchi de papas con zapallo con salame di turgia, queso parmesano e hinojo silvestre - mamma emma<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"\u00bfBusca recetas para ? \u00a1Descubre nuestras originales, r\u00e1pidas y deliciosas ideas!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.mammaemma.it\/es\/recetas\/gnocchi-de-papas-con-zapallo-con-salame-di-turgia-queso-parmesano-e-hinojo-silvestre\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Gnocchi de papas con zapallo con salame di turgia, queso parmesano e hinojo silvestre - mamma emma\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"\u00bfBusca recetas para ? \u00a1Descubre nuestras originales, r\u00e1pidas y deliciosas ideas!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.mammaemma.it\/es\/recetas\/gnocchi-de-papas-con-zapallo-con-salame-di-turgia-queso-parmesano-e-hinojo-silvestre\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"mamma emma\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-10-10T14:51:51+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.mammaemma.it\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/gnocchisalame-big.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1333\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1500\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"1 minuto\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.mammaemma.it\/es\/recetas\/gnocchi-de-papas-con-zapallo-con-salame-di-turgia-queso-parmesano-e-hinojo-silvestre\/\",\"url\":\"https:\/\/www.mammaemma.it\/es\/recetas\/gnocchi-de-papas-con-zapallo-con-salame-di-turgia-queso-parmesano-e-hinojo-silvestre\/\",\"name\":\"Gnocchi de papas con zapallo con salame di turgia, queso parmesano e hinojo silvestre - mamma emma\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.mammaemma.it\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.mammaemma.it\/es\/recetas\/gnocchi-de-papas-con-zapallo-con-salame-di-turgia-queso-parmesano-e-hinojo-silvestre\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.mammaemma.it\/es\/recetas\/gnocchi-de-papas-con-zapallo-con-salame-di-turgia-queso-parmesano-e-hinojo-silvestre\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.mammaemma.it\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/gnocchisalame-big.jpg\",\"datePublished\":\"2020-08-19T07:23:00+00:00\",\"dateModified\":\"2024-10-10T14:51:51+00:00\",\"description\":\"\u00bfBusca recetas para ? \u00a1Descubre nuestras originales, r\u00e1pidas y deliciosas ideas!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.mammaemma.it\/es\/recetas\/gnocchi-de-papas-con-zapallo-con-salame-di-turgia-queso-parmesano-e-hinojo-silvestre\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.mammaemma.it\/es\/recetas\/gnocchi-de-papas-con-zapallo-con-salame-di-turgia-queso-parmesano-e-hinojo-silvestre\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.mammaemma.it\/es\/recetas\/gnocchi-de-papas-con-zapallo-con-salame-di-turgia-queso-parmesano-e-hinojo-silvestre\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.mammaemma.it\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/gnocchisalame-big.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.mammaemma.it\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/gnocchisalame-big.jpg\",\"width\":1333,\"height\":1500,\"caption\":\"Gnocchi di zucca con salame di turgia, parmigiano e finocchietto\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.mammaemma.it\/es\/recetas\/gnocchi-de-papas-con-zapallo-con-salame-di-turgia-queso-parmesano-e-hinojo-silvestre\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.mammaemma.it\/es\/inicio-mama-emma\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Ricette\",\"item\":\"https:\/\/www.mammaemma.it\/ricette\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Gnocchi de papas con zapallo con salame di turgia, queso parmesano e hinojo silvestre\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.mammaemma.it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.mammaemma.it\/\",\"name\":\"mamma emma\",\"description\":\"Cerchi ricette con gnocchi? 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