Il Natale è molto più di una semplice festa; è l’abbraccio caldo della tradizione, il profumo inebriante dei camini accesi e la gioia scintillante negli occhi dei bambini. È il momento magico in cui le nostre case si riempiono di luci, amore e, soprattutto, di gusto. Le feste portano con sé l’irresistibile desiderio di stupire, di portare in tavola non solo cibo, ma vere e proprie opere d’arte che aggiungano colore, allegria e un tocco di incanto a ogni cena e pranzo. È l’occasione perfetta per riscoprire la gioia di condividere sapori autentici e indimenticabili.

Scopri gli Gnocchi di Babbo Natale

Quest’anno, Mamma Emma ha creato un’edizione limitata pensata proprio per rendere le tue celebrazioni ancora più speciali: gli Gnocchi di Babbo Natale! Questi gnocchetti non sono solo belli da vedere, ma sono fatti con la stessa qualità che da sempre contraddistingue Mamma Emma: Patate Fresche cotte a vapore, ingredienti naturali, senza conservanti e con una consistenza soffice e vellutata.

Ma la vera magia è nelle loro forme e nei loro colori, che richiamano l’atmosfera festiva e li rendono perfetti per un piatto davvero scenografico:

• 🌲 Alberelli: Verdi e vivaci, grazie all’aggiunta di basilico fresco.
• ⭐ Stelline: Delicatamente gialle, con il sapore autentico delle patate fresche.
• 🔴 Palline: Rosse e brillanti, arricchite dal gusto dolce del pomodoro.

Una triade di colori e sapori che si sposa perfettamente con l’allegria del Natale!

Ricette e abbinamenti: l’ispirazione per i tuoi piatti

La semplicità dei loro ingredienti rende questi gnocchi estremamente versatili. Ecco qualche idea per valorizzare al meglio gli Gnocchi di Babbo Natale e stupire i tuoi ospiti:

• Crema di Formaggi
• Panna e Speck Croccante
• Ragù di Salsiccia e Funghi

Non perdere l’occasione di portare un tocco di allegria e genuinità in tavola questo Natale. Gli Gnocchi di Babbo Natale Mamma Emma sono disponibili in edizione limitata per il periodo delle feste!

Li trovi già nei banchi frigo dei principali supermercati che distribuiscono i prodotti Mamma Emma.

Affrettati, perché la magia dura solo fino all’Epifania!

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Gli gnocchi mamma emma sono preparati proprio come facevano le nostre nonne la domenica. Tutto comincia dalle patate fresche – mai fiocchi di patate con acqua, o puree industriali sterilizzate – che arrivano in stabilimento ancora coperte di terra. Le patate vengono: lavate, selezionate a mano, cotte al vapore nella loro buccia (per trattenere amido e proprietà organolettiche), sbucciate e schiacciate per ottenere una purea ricca di profumo e sapore, impastata secondo la ricetta tradizionale: farina di grano tenero, uova e un pizzico di sale.

La forma “grattugiata”

L’impasto viene lavorato con cura, e ogni gnocco viene passato sulla grattugia per ottenere la forma tipica che le nostre nonne modellavano con il pollice sul retro. Questo gesto, apparentemente semplice, non ha solo un valore estetico: ha infatti una doppia funzione. Da un lato, la pressione del pollice “scava” leggermente il cuore dello gnocco, rendendolo più sottile e donandogli una consistenza più morbida; dall’altro, il solco centrale e le scanalature lasciate dalla grattugia creano una superficie ruvida, perfetta per trattenere al meglio il sugo.

Una gamma completa

La gamma degli gnocchi mamma emma oggi conta oltre 20 referenze, suddivise in quattro linee pensate per soddisfare ogni gusto ed esigenza. Ci sono gli gnocchi di patate classici e arricchiti, come gli gnocchi di patate tradizionali, quelli con zucca, con ricotta e spinaci, o le chicche tricolore. La linea degli gnocchi ripieni, sempre preparati con patate fresche, propone combinazioni golose come Gorgonzola DOP, Asiago e Porcini, pomodoro e mozzarella e molti altri. Non mancano gli gnocchi biologici, tra cui gli gnocchi di patate bio, gli gnocchi integrali bio e gli spätzle alla zucca bio. Infine, la linea senza glutine, completamente priva di allergeni (inclusi uova e latte), offre ricette bilanciate, fonte di proteine e fibre, ideali per chi cerca gusto e leggerezza.

Tutti i prodotti mamma emma sono senza conservanti aggiunti e confezionati in imballaggi totalmente riciclabili, nel rispetto dell’ambiente e della qualità.

Scopri tutta la gamma mamma emma! 👉 https://www.mammaemma.it/gnocchi-di-patate/

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La storia degli gnocchi Mamma Emma racconta un percorso di resilienza e innovazione imprenditoriale, uno dei tanti che hanno segnato il successo del Made in Italy nel mondo.

Correva l’anno 2013, e due imprenditori trevigiani, specialisti nella produzione di gnocchi di patate fresche dal 1993, si sono trovati davanti a una sfida: una concorrenza sempre più aggressiva, basata esclusivamente sul prezzo di vendita e non sulla bontà del prodotto finito.

Loro, invece, da sempre avevano scelto la strada della qualità, preparando gli gnocchi con solo patate fresche – non con fiocchi di patate e acqua o puree di patate sterilizzate – sostenendo costi più alti per approvvigionamento, selezione, lavaggio e cottura dei tuberi, prima di poterli inserire all’interno del ciclo produttivo degli gnocchi.

La scelta della qualità 

Per distinguersi e continuare a crescere, i due soci-amici hanno deciso di puntare ancora più in alto, creando una linea di gnocchi che riproducesse in tutto e per tutto il processo casalingo: dalla scelta delle materie prime, al processo produttivo, fino alla forma “grattugiata”, quella delle domeniche in famiglia.

Per raggiungere questo obiettivo hanno messo a frutto i loro studi in ingegneria meccanica, progettando e sviluppando indipendentemente dei macchinari unici nel loro genere. Solo così è stato possibile dare la caratteristica forma “grattugiata” anche a un impasto di patate fresche – molto più morbido rispetto all’impasto di fiocco di patate e acqua per il quale da decenni esistevano macchinari standard – visto che la maggioranza degli gnocchi sul mercato è prodotta proprio con fiocchi di patate e acqua.

Packaging e naming

Un prodotto così “bello e buono” meritava anche un packaging speciale: Mamma Emma è stato il primo gnocco in Italia a presentarsi in un astuccio di carta kraft, ispirato ai sacchi di juta delle patate, per richiamare la naturalità delle origini.

E poi il nome. In un mercato pieno di marchi che evocavano i nonni, pochissimi celebravano le mamme. “Emma” è il nome della mamma di uno dei due fondatori, ma è anche un nome internazionale, facile da pronunciare all’estero: perfetto per un progetto che già sognava di viaggiare nel mondo.

Oggi

Oggi gli gnocchi Mamma Emma sono venduti in 5 continenti, in oltre 20 paesi, portando l’eccellenza della tradizione e dell’autenticità della cucina italiana ovunque, facendo scuola su cosa siano i veri gnocchi di patate – buoni come fatti in casa.

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