Mamma Emma

gnocchi di patate fresche cotte al vapore

gnocchi con rapa rossa

Data: 16-05-2018
 
| pubblicato da mammaemma

 

La barbabietola rossa risulta un’ottima fonte di fibre, potassio e vitamina C. Questo ortaggio inoltre è povero di calorie: solo 43 ogni 100g quindi adatto anche in caso di dieta ipocalorica. Inoltre le barbabietole hanno un indice glicemico medio, ma un carico glicemico molto basso. Ciò significa che il loro consumo non altererebbe in modo importante i livelli glicemici, in quanto la quantità totale di carboidrati presenti in ogni porzione è molto bassa.

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