Preparazione

Tagliate sottilissimo il porro, appassitelo in olio di oliva biologico per qualche minuto a fuoco basso, unite i carciofini tagliati sottili e saltate per bene. Unite il radicchio e l’indivia tagliati fini e i pomodorini pachino tagliati in sei parti per lungo.

Amalgamate il tutto e aggiustate di sale. Versate gli gnocchi nel sugo alle verdure, aggiungete 100ml di acqua e saltate a fuoco vivo per 3 minuti. Il piatto è servito!