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Gnocchi con calamari e zenzero

Ringraziamo il blog Blumirtillo: gnocchi mamma emma con calamari e zenzero

Gnocchi alla spirulina mamma emma: 350 gr
Calamari: 200 gr
Radice di zenzero: 2 cm
Acqua: 100 ml
Olio extra vergine di oliva: q.b.
Sale: q.b.

Preparazione

Pulite la radice di zenzero e grattugiatela. Pulite i calamari e tagliateli a listarelle sottili. Mettete gli gnocchi in pentola con mezzo bicchiere di acqua, i calamari e la radice grattugiata.

Aggiustate di sale, pepe e aggiungete un filo d’olio. Cucinate per tre minuti e servite subito.

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Come preparare al meglio gli gnocchi mamma emma in 3 semplici passaggi

Prepara il tuo sugo
Crea il tuo sugo a piacimento e portalo a temperatura. Aggiungi 50 ml di acqua. Non aver paura di diluire troppo il sugo.

Aggiungi gli gnocchi
Una volta che sugo e acqua sono tornati a temperatura, versa gli gnocchi mamma emma.

Spadella per 3 minuti
Mescola delicatamente gli gnocchi in padella per circa 3 minuti, quanto basta per far addensare il sugo. Se necessario, durante la cottura, aggiungere un po’ d’acqua per ammorbidire gli gnocchi.