Gnocchi di zucca con stracciatella, salsiccia sbriciolata e granella di pistacchi

Gnocchi di zucca con stracciatella, salsiccia sbriciolata e granella di pistacchi: un’idea per un pranzo gustoso da preparare in pochissimo tempo

Pochi ingredienti, gusto assicurato: sono gli gnocchi di zucca mamma emma con stracciatella, salsiccia sbriciolata e granella di pistacchi, una ricetta di doms182. La delicatezza degli gnocchi di zucca e della stracciatella si abbina perfettamente al sapore deciso della salsiccia. A dare un tocco di vivacità in più al piatto ci pensano i pistacchi.

I pistacchi, come tutta la frutta secca, sono molto energetici e hanno un elevato contenuto calorico, però sono altrettanto ricchi di proprietà nutritive. I grassi presenti nei pistacchi sono mono e polinsaturi, i cosiddetti grassi “buoni”. I pistacchi contengono anche sostanze antiossidanti quali luteina, beta-carotene e tocoferoli. Prezioso inoltre l’apporto di minerali come fosforo, calcio, potassio e ferro e vitamine (E, B1 e B6).

Il consumo regolare di pistacchi aiuta a tenere sotto controllo il livello di colesterolo nel sangue e a prevenire disturbi cardiovascolari. Grazie alla presenza di antiossidanti, contribuiscono a mantenere in salute pelle e occhi.

Ecco perché i pistacchi sono ottimi come snack ma anche per impreziosire primi e secondi piatti. Provateli anche voi nella ricetta degli gnocchi di zucca con stracciatella, salsiccia e granella di pistacchi.