Preparazione

  • In un pentolino scaldate la panna a fuoco basso e poi versate il formaggio asiago a pezzetti. Amalgamate il tutto per 10 minuti e poi frullate con un mixer. Mettete da parte la vostra fonduta di asiago.
  • Frullate ora del pane vecchio e scaldate in padella con un filo di olio extravergine d’oliva finché non diventa croccante.
  • In una padella antiaderente sciogliete il burro, aggiungete mezzo bicchiere d’acqua e portate il sugo in temperatura.
  • Versate gli gnocchi alla rapa rossa mamma emma e cucinate per 3 minuti mescolando delicatamente.
  • Infine impiattate gli gnocchi, aggiungete la granella e la fonduta e servite.

Idee Ricette Con Formaggio Asiago