Preparazione

Cominciate dalla fonduta di Asiago. Scaldate la panna a fuoco basso in un pentolino e poi versate l’Asiago tagliato a cubetti. Amalgamate il tutto per 10 minuti e poi frullate con un mixer. Mettete da parte la fonduta. Tritate finemente le noci, lasciandone qualcuna intera per la decorazione finale.

Idee Ricette Con Formaggio Asiago

In una padella antiaderente sciogliete il burro con una parte della granella di noci, aggiungete mezzo bicchiere d’acqua e portate il sugo in temperatura. A questo punto versate in padella una confezione di gnocchi con ricotta e spinaci mamma emma e cucinate per 3 minuti circa mescolando delicatamente. Servite gli gnocchi nel piatto, aggiungete la fonduta di Asiago e infine il resto delle noci.

Grazie allo chef Alessandro Argento.