Preparazione

Il gusto dolce della pera e quello amarognolo delle noci sono perfetti per condire insieme gli gnocchi mamma emma ripieni di Gorgonzola DOP.
In una padella facciamo rosolare l’aglio tritato nell’olio evo. Prendiamo una pera e tagliamola e cubetti. Aggiungiamola in padella e lasciamo cuocere per circa 10 minuti. Ora aggiungiamo i gherigli di noci tagliati grossolanamente, aggiustiamo di sale e condiamo con del peperoncino a piacere. Dopo 5 minuti di cottura frulliamo il tutto con un frullatore a immersione.

A questo punto versiamo il nostro pesto in una padella. Riportiamolo in temperatura e poi aggiungiamo direttamente in padella una confezione di gnocchi mamma emma ripieni di gorgonzola DOP. Spadelliamo per 3-4 minuti.
Impiattiamo decorando con qualche pezzetto di noce tritata per aggiungere croccantezza al nostro piatto e qualche fogliolina di prezzemolo.
Grazie a gemefit2.