Preparazione

Tagliamo a metà una decina di pomodoro ciliegino, versiamoli in padella con dell’acqua e lasciamo stufare un qualche minuto. Versiamo la porzione di gnocchi con ricotta e spinaci, cuociamoli direttamente in padella per il brevissimo tempo che serve ( 3minuti ). Un pizzico di sale e pepe e un filo d’olio.
Poco prima di impiattare aggiungete dei cubetti di Taleggio dop facciamo mantecare facendoli saltare e vedrete come tutti gli ingredienti si legheranno tra loro formando una crema che a fine piatto vi dispiacerà averlo già terminato.

Grazie @memoly84_fitfoodlove