Preparazione

  • Tagliate i fiori di zucca a listarelle e poi le zucchine a rondelline. Fatele saltare velocemente in padella con poco olio, sale, pepe, aglio in polvere e menta.
  • Toglietele dal fuoco ancora croccanti e, nella stessa padella, fate sciogliere 4 acciughe nell’olio con poco aglio in polvere.
  • Aggiungete 100 ml di acqua e portate a temperatura. Versate una confezione di gnocchi con zucca mamma emma e iniziate a mescolare. Unite poi le zucchine e per ultimo i fiori di zucca a listarelle. Nel giro di 3 minuti i vostri gnocchi saranno già pronti.
  • Quindi non resta che impiattare, decorare con un paio di filetti di fiori crudi e della granella di noci.