Preparazione

I maccheroni di patate sono un nuovo formato di gnocchi mai visto prima che saprà certamente stupire i vostri ospiti. Per preparare questa ricetta cuocete un zucchetto tagliato a piccoli dadini con un filo di olio extravergine d’oliva in padella. Aggiungete 4 fette di speck tagliate a strisce e lasciate rosolare. Quando lo speck risulterà croccante aggiungete 200 ml di panna, spegnete il fuoco e amalgamate.

Gnocchi con speck

Riaccendete il fuoco e aggiungete 50 ml di acqua. Non appena arriverà in temperatura, aggiungete i maccheroni di patate mamma emma nella padella e mescolate delicatamente. Aggiungete gradualmente i restanti 50ml di acqua e cucinate per 2-3 minuti finché tutta l’acqua sarà completamente assorbita. Servite con una spolverata di parmigiano.

Grazie a cooking_waves.