spätzle curcuma e fonduta di formaggi di malga

preparazione

 

In una padella calda mettete il burro fuso e i formaggi. Quando iniziano a sciogliersi aggiungete gli spätzle e la curcuma.
Spadellate gli spätzle in padella per 3 minuti facendo attenzione a non bruciare i formaggi.
Aggiustate di sale e pepe, aggiungete un filo d’olio e servite.

Ringraziamo il blog Blumirtillo: spatzle mamma emma curcuma e fonduta di formaggi di malga

ingredienti

 

spätzle mamma emma
2 confezioni

formaggi di malga a vostra scelta (morlacco, bastardo, vezzena…)
400 gr

burro
50 gr

curcuma
1 cucchiaio

sale

pepe

olio extravergine di oliva