Preparazione

Scaldate la padella e far rosolare la pancetta, nel frattempo in un pentolino mettete la panna. Appena diventa calda aggiungete la ricotta per formare la cremina, si può mettere in aggiunta pepe nero, peperoncino, noce moscata a piacere.
Finita la cottura della pancetta toglietela e aggiungete acqua e nel grasso rilasciato dalla pancetta cuocete gli gnocchi. Nel frattempo friggete le scorzette d‘arancia, potete farle pure a piccoli pezzettini, quando gli gnocchi sono pronti impiattate tutto a piacere.

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