Gnocchi con crema di zucchine e menta

Una freschissima crema di zucchine e menta per dare uno sprint in più ai classici gnocchi di patate

Gli gnocchi con crema di zucchine e menta preparati da mabka.it sono un piatto leggero e genuino per rinfrescare i pranzi estivi. Gli gnocchi di patate mamma emma si sposano benissimo con il profumo e la leggerezza della zucchina e della menta.

Le zucchine sono tra gli ortaggi estivi più amati. Leggere e nutrienti, possono essere cucinate in tantissimi modi diversi. Hanno un contenuto bassissimo di calorie, il che le rende particolarmente adatte nelle diete ipocaloriche. Pensate che 100 grammi di zucchine contengono soltanto 11 kcal. Inoltre non contengono né grassi saturi né colesterolo, sono povere di sale, rinfrescanti e facilmente digeribili. Forniscono un ottimo apporto di vitamina A, vitamine del gruppo B, vitamina C, vitamina E, acido folico e sali minerali come magnesio, manganese, sodio, fosforo, calcio e potassio. Quest’ultimo in particolare è amico del cuore, infatti aiuta a ridurre la pressione sanguigna e il battito cardiaco contrastando gli effetti del sodio.

Le zucchine sono ricche di antiossidanti tra cui troviamo i carotenoidi e la luteina. Infine, grazie alla loro azione diuretica depurano l’organismo fornendo una buona quantità di energia al nostro corpo.

Provate subito la ricetta di Mabka e fateci sapere se vi è piaciuta!