Preparazione

In un pentolino versiamo la panna e lo stracchino a pezzetti, facciamo sciogliere a fuoco moderato fino ad da ottenere una crema e aggiustiamo di sale.
In una padella antiaderente tostiamo le fette di speck fino a farle diventare croccanti.
Cuociamo gli gnocchi in acqua salata e scoliamoli appena a galla.
In un piatto fondo versiamo la crema di stracchino, gli gnocchi, poi lo speck, infine i taralli sbriciolati e serviamo.

Grazie a metti_tavola

salame