Prepara tu salsa
Crea tu propia salsa al gusto y llévala a temperatura. Agrega 100 ml de agua. No temas diluir demasiado la salsa.
Gnocchi rellenos de queso Gorgonzola, guanciale, mantequilla y salvia
- Gnocchi de papas: 200 g
- Guanciale (cachete de cerdo) en cubos: 1 envase
- Salvia: 4 hojas
- Aceite de oliva virgen extra (o.v.e.): al gusto
- Sal y pimienta: al gusto
- Queso parmesano: 40 g
Preparación
Echar los gnocchi en agua hirviendo. Dorar el guanciale en una sartén en aceite o.v.e. con salvia. Retirar los gnocchi y pasarlos en la sartén con el guanciale. Por último, espolvorear con queso parmesano rallado.
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