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Gnocchi ripieni con gorgonzola DOP, guanciale, burro e salvia

Gnocchi di patate: 200 g
Guanciale a cubetti: 1 confezione
Salvia: 4 foglie
Olio extravergine d’oliva: q.b.
Sale e pepe: q.b.
Grana: 40 g

Preparazione

Fare bollire acqua salata e buttare gli gnocchi. Fare rosolare il guanciale nell’olio di oliva con la salvia. Una volta cotti, scolare gli gnocchi e metterli nella padella con il guanciale. Alla fine, condire gli gnocchi con una spolverata di formaggio grana.

Grazie a ciboeartechepassione – in_cucina_con_Sonya

burro

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Prepara il tuo sugo
Crea il tuo sugo a piacimento e portalo a temperatura. Aggiungi 100 ml di acqua. Non aver paura di diluire troppo il sugo.

Aggiungi il prodotto
Una volta che sugo e acqua sono tornati a temperatura, versa una confezione di prodotto mamma emma.

Spadella per 3 minuti
Mescola delicatamente per circa 3 minuti, il tempo necessario per far addensare il sugo. Se necessario, durante la cottura, aggiungere un po' d'acqua per ammorbidire il prodotto.