Prepara tu salsa
Crea tu propia salsa al gusto y llévala a temperatura. Agrega 100 ml de agua. No temas diluir demasiado la salsa.
Gnocchi de papas con zapallo, fondue de queso stracchino y chips de chorizo
- Gnocchi de papas con zapallo: 400 gr
- Chorizo: 3 rodajas
- Queso stracchino (queso blando de leche de vaca): 100 gr
- Leche: 150 ml
- Maicena: 1 cucharada
- Pimienta blanca: al gusto
- Agua: 100 ml
Preparación
Cocinar el chorizo en una sartén durante algunos minutos por lado y cortar en trozos pequeños.
Empezar a hacer la fondue calentando la leche y la maicena en una cacerola. Dejar pasar 5 minutos y añadir el queso stracchino. Mezclar hasta que se haya derretido.
Verter 100 ml de agua en la misma sartén donde se cocinó el chorizo, agregar los gnocchi y mezclar por 3 minutos aprox. Por último, emplatar todo.
Gracias a V.B-Food is Good 31
