Prepara tu salsa
Crea tu propia salsa al gusto y llévala a temperatura. Agrega 100 ml de agua. No temas diluir demasiado la salsa.
Gnocchi de papas primaverales con zapallo italiano, salchicha y tomates de paquino.
- Gnocchi de papas: 400 g
- Zapallos italianos verdes: 2
- Tomates de paquino: al gusto
- Salchicha (de pollo) sin piel: 2
- Aceite de oliva virgen extra (o.v.e.): al gusto
- Vino blanco: al gusto
- Sal: al gusto
- Ají: al gusto
- Albahaca: al gusto
Preparación
Freír el ajo y el ají en una sartén con aceite o.v.e.
Añadir las salchichas en pedazos y cocer, cuando estén doradas desglasar con el vino blanco y seguir cocinando.
Cuando el vino esté evaporado, agregar los tomates de paquino y cocinar a fuego moderado tapando.
Una vez que la salsa esté lista, añadir agua en la sartén, salar y agregar los gnocchi directamente en la sartén; cocinar durante 3-4 minutos revolviendo suavemente hasta que ya no haya agua.
Colocar 2 o 3 hojas de albahaca y servir completando con un chorrito de aceite.
Gracias a storie_di_una_cuoca_per_caso
