Prepara tu salsa
Crea tu propia salsa al gusto y llévala a temperatura. Agrega 100 ml de agua. No temas diluir demasiado la salsa.
Gnocchi de zapallo con ricotta y puntas de espárragos
Un plato fresco y delicado listo en 10 minutos
Hoy presentamos la receta de gnocchi de zapallo con puntas de requesón y espárragos. El fuerte sabor y la tierna textura del espárrago se combina bien con la delicadeza y cremosidad del ricotta. Sólo necesitarás 3 ingredientes: un paquete de gnocchi de zapallo mamma emma, ricotta fresca y espárragos verdes. Los espárragos son unas verduras realmente deliciosas, son buenos para la salud, son muy fáciles de limpiar y se pueden combinar fácilmente en primeros y segundos platos.
Las propiedades más tradicionalmente reconocidas de los espárragos verdes son diuréticas y antioxidantes. Esta planta también contiene muchas sustancias útiles para nuestro cuerpo, incluyendo una cantidad considerable de ácido fólico, sales minerales (calcio, fósforo y potasio) y fibra; también es rica en agua, baja en grasas, sin colesterol y contiene muchas vitaminas, desde la A a la C hasta algunas del grupo B.
Si buscas una nueva receta con espárragos, sigue el consejo de Foodyaround para hacer este delicioso primer plato: ¡lo probamos y fue un suceso!
- Gnocchi con zapallo: 400 gr
- Queso Ricotta: 100 gr
- Espárragos verdes: 250 gr
Preparación
- Lavar bien los espárragos, pelar el tallo y cortar las puntas. Hervirlos por 8-10 minutos en agua salada.
- Prepare una sartén con 100 ml de agua. Cuando el agua esté a temperatura, adjunta los gnocchi de zapallo mamma emma y cocínalos por 3 minutos.
- Antes del último minuto de la cocción adjunta la ricotta y los espárragos escurridos. ¡Mézclalo todo en la sartén y tu plato está listo!
