Prepara tu salsa
Crea tu propia salsa al gusto y llévala a temperatura. Agrega 100 ml de agua. No temas diluir demasiado la salsa.
Gnocchi tricolor
- Gnocchi de papas con queso ricotta y espinacas: 400 gr
- Tomates cherry: 150 gr
- Queso Taleggio (queso blando): 100 gr
- Aceite de oliva virgen extra (o.v.e.): al gusto
- Sal y pimienta: al gusto
- Agua: 100 ml
Preparación
Cortamos por la mitad unos diez tomates cherry, los ponemos en una sartén con un poco de agua y cocemos algunos minutos. Añadimos los gnocchi de papas con queso ricotta y espinacas directamente en la sartén y cocemos durante 3 minutos, agregando una pizca de sal, pimienta y un chorrito de aceite.
Justo antes de ponerlos en el plato añadimos el queso Taleggio en cubos, salteamos hasta crear una crema.
Gracias a @memoly84_fitfoodlove