Ti trovi: Home » Ricette » Gnocchi alla zucca con fonduta di gorgonzola, pere, polvere di cacao e ricotta affumicata

Gnocchi alla zucca con fonduta di gorgonzola, pere, polvere di cacao e ricotta affumicata

Gnocchi alla zucca: 400 g
Gorgonzola dolce: 100 g
Panna fresca: 100 ml
Cacao amaro in polvere: 2 g
Pera Kaiser: ½
Burro: 50 g
Ricotta affumicata: q.b.
Acqua: 100 ml

Preparazione

PREPARAZIONE DEL SUGO

In un pentolino riscaldare la panna fresca, aggiungere il gorgonzola tagliato a pezzetti e cuocere a fuoco basso per circa 10/15 minuti. Frullare i tutto con un mixer ad immersione.
Sbucciare la pera, tagliarla a fettine sottili per il lato lungo e poi creare dei cubetti.

PREPARAZIONE DEGLI GNOCCHI

In una padella antiaderente sciogliere il burro con la pera, aggiungere successivamente l’acqua e la crema di gorgonzola e portare il tutto in temperatura. Aggiungere gli gnocchi direttamente dalla confezione e cuocerli per 3 minuti mescolando delicatamente. Servire nel piatto, spolverare il cacao amaro e grattugiare la ricotta affumicata.

cacao

3 consigli per un piatto perfetto

Come preparare al meglio i prodotti mamma emma in 3 semplici passaggi

Prepara il tuo sugo
Crea il tuo sugo a piacimento e portalo a temperatura. Aggiungi 100 ml di acqua. Non aver paura di diluire troppo il sugo.

Aggiungi il prodotto
Una volta che sugo e acqua sono tornati a temperatura, versa una confezione di prodotto mamma emma.

Spadella per 3 minuti
Mescola delicatamente per circa 3 minuti, il tempo necessario per far addensare il sugo. Se necessario, durante la cottura, aggiungere un po' d'acqua per ammorbidire il prodotto.