Prepara tu salsa
Crea tu propia salsa al gusto y llévala a temperatura. Agrega 100 ml de agua. No temas diluir demasiado la salsa.
Gnocchi de zapallo con tocino, salvia y romero
La delicadeza de los ñoquis de calabaza se casa con el crujiente del tocino
- Gnocchi de zapallo: 400 gr
- Tocino: 150 gr
- Agua: 100 ml
- Salvia: al gusto
- Romero: al gusto
Preparación
Agarrar el tocino y cortarlo en tiras de espesor medio. Dorarlo bien en una sartén y sacarlo del fuego sólo cuando esté bien crujiente, considerar si se quita algo de la grasa suelta o se guardarla toda. Ponga el tocino crujiente en un recipiente para usarlo luego.
Agarra una sarten y cocina los gnocchi de zapallo mamma emma con 100 ml de agua. 3 minutos de cocción serán suficientes. Añade el tocino a los gnocchi y decóralos con hojas de salvia y romero a gusto. Si quieres, también puedes añadir un poco de parmesano rallado.
¡Buen provecho!
Gracias a: manu.bistrot
