Preparazione

Vi presentiamo un’interessante ricetta con gnocchi di zucca, guanciale, salvia. Decisamente veloce ma estremamente gustosa, combina gli gnocchi di patate alla zucca con un ingrediente veramente speciale: il guanciale.
Cominciate dal guanciale. Dopo averlo tagliato a listarelle di medio spessore, fatelo rosolare per bene in padella e levate dal fuoco solo quando sarà bello croccante, valutate se eliminare un po’ del grasso sciolto o tenerlo. Mettetelo in un recipiente per riutilizzarlo successivamente.

Ricetta Guanciale

Prendete una confezione di gnocchi con zucca mamma emma e versateli in padella con l’aggiunta di 100 ml d’acqua. Basteranno 3 minuti di cottura. Unite gli gnocchi insieme al guanciale e aggiungete foglie di salvia e rosmarino a piacere. Se volete potete aggiungere un po’ di parmigiano o pecorino grattugiato.
Pronti per essere gustati!

Grazie a: manu.bistrot