Gnocchi ripieni di Gorgonzola DOP con pesto di pere e noci

Provate i nostri amatissimi gnocchi ripieni di Gorgonzola DOP in un abbinamento sfizioso e cremoso a base di pere e noci

Il gusto dolce della pera e quello amarognolo delle noci sono perfetti per condire gli gnocchi mamma emma ripieni di Gorgonzola DOP.

Dolce, succosa e saporita, la pera è uno dei frutti più amati da adulti e bambini. Esistono tante varietà di pere, che si differenziano per forma, sapore, consistenza della polpa e colore della buccia.

Le pere sono costituite principalmente da acqua (ben l’84%), e sono abbastanza ricche di zuccheri e fibre. Pochissimi sono invece le proteine e i grassi. Questo frutto è molto ricco di vitamine (A, C, E, B1, B2, B3, B5 e B6) e minerali, in particolare calcio e potassio. Diversi anche gli antiossidanti, tra cui beta-carotene e luteina, e buono anche il livello di acido folico. Infine, la pera ha davvero pochissime calorie: 100 g di pere forniscono solo 35 kcal.
Le pere hanno quindi un ottimo profilo nutrizionale, che conferisce a questo frutto ottime proprietà benefiche.

Tra i numerosi benefici che la pera apporta al nostro organismo c’è innanzitutto il suo potere energizzante, dovuto al buon contenuto di zuccheri e alla presenza di vitamine B1 e B2. Essendo ricca di fibre, la pera stimola la digestione e la salute intestinale.
Grazie al contenuto della vitamina A e vitamina E, aiuta a contrastare l’invecchiamento della pelle ed è alleata degli occhi e della vista. Inoltre, le pere favoriscono la diuresi, riducono il rischio di osteoporosi e sono alleate preziose per mantenere il cervello in salute.

Vediamo ora assieme come preparare gli gnocchi ripieni di Gorgonzola DOP con pesto di pere e noci. Ringraziamo gemefit2 per la ricetta.