Preparazione

Questa ricetta fatta con gnocchi ripieni ai porcini e Asiago DOP è molto veloce, ma seguendo i consigli di Healty.Food_happy.life è anche molto invitante nell’aspetto.
Il primo passaggio è quello di grattugiare il Parmigiano e stenderlo su di un piatto, per poi metterlo in microonde fino a quando non sarà fuso e diventerà una cialda.

Gnocchi con speck

Ora potete passare alla preparazione del piatto vero e proprio. Tagliate quindi lo speck a listarelle, noi vi consigliamo di acquistarlo affettato e non preconfezionato, fatelo rosolare velocemente su una padella senza mettere olio.  Dopo un paio di minuti aggiungete gli gnocchi ripieni mamma emma e aggiungete l’acqua. Fate saltare il tutto per 3 minuti e aggiungete il pepe macinato grosso.
Impiattate e inserire le cialde di Parmigiano come decorazione.