Preparazione

Se amate il ragù classico non potete non provare il ragù di prosciutto, un sugo incredibilmente profumato e saporito.
Tagliate a cubetti il prosciutto crudo e mettetelo da parte. Fate soffriggere la cipolla rossa in un tegamino di terracotta o un tegame qualsiasi. Quando la cipolla è rosolata aggiungete il prosciutto a cubetti, fini o grossi a seconda dei gusti. Portate a cottura stando attenti a non farli seccare. Aggiungete l’acqua con la conserva e poi fate bollire lentamente fin quando l’acqua non si ritira. Il tempo di cottura del ragù col prosciutto è di circa 2 ore.

Quando il ragù sarà pronto, preparate gli gnocchi. In una pentola sciogliete una noce di burro e poi aggiungete 100 ml d’acqua. Portare a temperatura e versate una confezione di maccheroni di patate mamma emma. Cuocete per 3 minuti. 

Servite i vostri maccheroni di patate con ragù di prosciutto con una spolverata di parmigiano. 

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