Preparazione

Lavate e tagliate le verdure a piccoli dadini. Scaldate un filo di olio e fate appassire la cipolla per qualche minuto finché non diventa trasparente.
Aggiungete la carota e fate saltare per qualche minuto. Ricoprite il tutto con il sugo di pomodoro e fate andare a fiamma media per 15-20 minuti.
Togliete dal fuoco, frullate il tutto con un mixer ad immersione e aggiustate con sale.
Mettete su una padella sugo e l’acqua e cucinate gli gnocchi direttamente nel sugo.
Impiattate il vostro piatto squisito e aggiungere mozzarella, basilico e qualche foglia di timo ovviamente a piacere.

Grazie a andratuttoinpanza

salame